起泡酒设备的维护是设备在使用过程中自身运动的客观要求。由于设备的运动、磨损、内部应力等物理化学变化过程，必然会发生技术状况的不断变化，以及一些不可避免的异常现象。做好设备的维护，及时检查和处理各种问题，改善设备的运行状况，可以防患于未然，消除不应有的摩擦和损坏。设备的自然寿命在很大程度上取决于维护工作的质量。

1.严禁清洗起泡酒设备Cl-洗涤剂或消毒剂。

2.如果起泡酒设备长时间不使用，请在停机前彻底清洗设备。水流干净后，关闭阀门。此外，在设备长时间不使用后重新使用之前，应彻底清洗，可重复清洗几次。

3.设备应定期检查各电机、泵的接线和接地情况，确保接线正确。检查减速电机和液压装置的油位，搅拌电机应按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌和耕作刀的连接器是否紧固。所用泵不得空转或反转。如果泵有泄漏，应及时更换泵密封。

4.经常检查起泡酒设备料斗中是否有异物杂质，检查破碎机上的紧固件是否松动，破碎机传动带是否松动，各安全防护装置的可靠性。定期清洗破碎机的磨辊。

5.经常检查起泡酒设备的压力表，安全阀是否正常，疏水阀是否畅通；不到规定液位，切记不要打开加热！设备运行时，应在蒸汽、麦汁等高温管道和糖化设备顶部悬挂警示标志，防止烫伤。